如今，一股“辟谷”、“断食”的养生之风在大都市悄然滋长。一些成功人士，尤其是体重超常的人纷纷寻找减肥、清理体内垃圾之道，不少人间断性地实施“辟谷”、“断食”等养生方式。针对五花八门的“辟谷”、“断食”养生方法和理念，以及在实施中出现的一些问题，笔者采访了易经养生的倡导者，清华、北大总裁班特聘导师，复旦大学特聘教授，国际易经养生协会会长盛紫玟先生。盛先生曾出版《盛紫玟易经养生》、《都市人的辟谷养生》、《不生病的秘密》等专著。

●辟谷就是断食或绝食吗？

不是一回事儿。

断食或绝食是强制性地不进食食物，断食或绝食期间人体所消耗的能量无法补充，可能导致身体机能紊乱、肠胃系统和脏腑系统失调、机能较弱的内脏器官受损。

有的养生方式虽然号称“断食”，但也不是绝对不吃任何食物，如“玛玫哚断食养生”者每天喝水果蔬菜汁，吃些营养品。

辟谷是一种古老的养生术，辟谷就是不食五谷，可以获得其他天然食物，保证机体对能量的正常需求（辟谷期间人体能量支出相对较少），保持能量损耗平衡、新陈代谢正常进行。

●辟谷养生具体怎样操作？

在辟谷期间，通常不吃用火烹制的食物，就是不吃五谷，只喝水和吃一些天然的食物，如桑椹、黄精等。这种方法可以使人身轻体健、耳聪目明。根据不同人的具体情况，在辟谷过程中可以采取不同的方式。

辟谷可分为多种形式，如强硬辟谷、服气辟谷、意念辟谷、辅助辟谷等等。

●辟谷可以达到哪些效果？

大体功效有：

祛病 辟谷可以排除大肠积便，积便严重影响血液的纯度，影响美容，损害五脏六腑，甚至可能导致癌变。

健肠胃 辟谷能大大加强肠胃的消化效率和吸收营养的能力。辟谷可促进原本不活泼的内脏器官活动旺盛起来，使衰弱或病变的器官得到复原，并恢复其分泌功能，使荷尔蒙分泌不足者、免疫功能差者获得加强。

清留毒 人体通过辟谷，能燃烧各种由饮食进入身体而造成和遗留的毒素，它可降低血脂和谷丙转氨酶，增强人体本身的免疫功能和应变能力，从而起到防病、治病的特殊作用。

通血管 辟谷对心血系统的调节非常显著。因把心脏、脑部、全身血管内的脂肪及胆固醇燃烧掉，消除了血管的阻塞现象。

放松身心 辟谷过程中，随着辟谷的慢慢进行，会让人得到一些心灵的洗涤，使人忘却生活中的烦恼及工作中的压力，使身体从里到外得到一次放松。

改善身体状况 辟谷使人的各种机能得到了调整，改善了身体状况，从整体上提高了人的身体质量。还可以增强免疫力、记忆力等各种能力。

●辟谷一定要去专业的修行场所吗？

可不可以自己在家操作？

辟谷不一定要在专业的修行场所。辟谷是一种养生的方式，只要环境适合即可。开始的时候，最好在老师的带领下去做，老师会教一些辟谷的知识及注意事项。等到自己慢慢适应辟谷，对辟谷有一定了解之后，也可自己尝试一下短期辟谷，但不提倡辟谷时间太长。

●辟谷期间身体会出现哪些具体的异常表现？

辟谷期间人的身体会出现一些反应，是辟谷状态下的正常反应。通常开始会产生不同程度的饥饿和形体消瘦、体重减轻，稍后有一个略为稳定的过程。这种反应由于每个人的身体素质、心理素质、健康状态不同而各异。 

体重下降在辟谷的最初几天很明显，这时人体会有不太适应的感觉，如浑身无力、四肢乏力、中气不足及各种精神症状。此外，还会因为体内毒素外泄而表现为面色不佳、青淡灰暗，口中常常发干、发臭、发苦（夏天尤为明显），小便黄赤短少，大便或干或溏，身体亦有异味发出，这个过程大约需三天时间。

稳定期间由于机体逐渐建立起新的代谢机制，人的感觉趋向稳定。此时，饥饿、虚弱等感觉减轻，似有一种飘然的特异感觉，身体异味可能变成正常香味，病理状态这时得到调整。 

稳定期后称恢复期，往往表现为有了进食的欲望。此时由于经过辟谷的特殊生理状态的调整，身体各种功能进一步稳定化、多元化，身心方面得到一次调节，脾气变好、精神饱满、体健心宽，同时对饮食也产生变化，趋向清淡饮食和喜爱素食、少食。

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