四十年前，人们称餐厅为“餐厅”，来问服务员吃什么菜，点一两道菜，等服务员告诉厨房，来服务。如果是一个集体餐桌，告诉餐厅的人均标准，至于什么服务只在吃饭的日子。

   改革开放后，“自雇”政策使餐饮业迎来了新的发展。墙上的“点菜板”让人们有更多的选择在外面吃饭，减少了餐馆经营者的服务时间。

   改革开放后的第一家个人餐厅(右上角点菜板)

   随着餐馆的兴起，简单的美味和越来越多的菜肴已经不能满足竞争的需要，所以点菜-前厅经营的一个重要部分-开始改变，点菜板变成了点菜单。侍者拿起纸和笔，写下顾客点的菜。其中一人被送到厨房，另一人留待定居。

   然而，纸质菜单纸质成本高、人力消耗大、通信效率低、二次簿记容易出错等问题迅速成为餐饮业发展的瓶颈。因此，直到2000年移动订购工具和互联网的出现，才给餐饮业的发展带来了质的飞跃。

   天启商龙成立于1998年，是近20年来餐饮业发生巨变的和见证者，伴随着众多餐饮从业者经历了这一快速变化时期。现在，让我们看看这些隐藏在老板的相册，商店经理的记忆，服务员的朋友圈，关于点菜。

   开先河——红外设备

   作为第一代移动订购设备而不是纸质菜单，“商务链接”和IC卡订购工具都是手写输入，虽然避免了二次输入的误码率，但需要通过红外技术进行传输。然而，红外传输距离仅为10米左右，传输速度不尽如人意，因此在市场上并没有得到广泛的推广。

   新时代——点菜宝

   2003年左右，一款基于信道传输的点菜设备——“433频率无线点菜器”在PDA遭遇发展瓶颈时出现了，天财商龙成为首批将这种设备广泛推向市场的倡导者，并将其命名为“点菜宝”。单价1000元左右，可实现1000米30厘米左右水泥墙的稳定信号传输。这种订购的蔬菜珍品很快被市场接受，今天许多餐馆仍然使用它。

   多功能——平板点餐

   餐饮定位分析随着互联网技术的普及，基于互联网传输信息的Windows系统、安卓系统、苹果系统的硬件产品有了突破性发展，天财商龙在此基础上研发了平板点餐系统，使点餐从单一的服务员记录顾客点菜，变为集合了菜品展示、菜品点选、顾客自助服务于一体的效率提升工具。

   以王翔花园为例，800平方米的前厅需要16名服务员。点菜后，服务员人数减少到11人，劳动力成本降低了30%以上！

   减员提效——智慧点餐

   它之所以成为智能订单，是因为随着互联网技术和移动互联的不断发展，订购方式变得更加多样化。与以往单一产品迭代相比，现有的食品订购工具非常丰富，在精确营销中，员工裁减效率有了新的发展。特别是在2019年社会保障税“三高一低”的情况下，智能订货已成为大堂运作的关键。

   1.微信点餐

   从2011年微信发布至今，7年时间，微信全球用户已经突破10亿！天财商龙在2014年就发布了微信点餐产品。借助微信庞大的用户基础，我们可以迅速改变餐厅的客流。同时，将订购、清理、排队、食品展示、菜肴推荐、会员营销等环节结合起来，形成一个综合的前厅运作矩阵，使订购工具成为营销工具。缩短顾客等候时间，提高周转率，让顾客自助服务代替服务员、收银员服务，达到裁员效率。

   2.彩蛋猫-智能桌牌

   2018年天财商龙推出彩蛋猫智能点餐设备，它不仅能完成点餐、营销广告轮播、营销菜单发放等多项工作，还可以通过充电为餐厅带来额外收益。此外，蛋猫独特的“语音排序”功能增强了“人机交互”的互动体验，无论是8090的除草还是5060的手机点菜。支持语音订购的蛋猫将为它们提供完全不同的订单体验。“理解”顾客的蛋猫是前厅里最敬业的侍者。

   3.自助点餐机

   自动订餐机是专为快餐店、咖啡店、食品广场、粥面餐厅等订餐的类型餐厅，可随时订购锐利。顾客可以通过自助点菜机选择自己喜欢的菜，然后用微信或支付宝支付自己的账单，拿出小票到餐厅指定的地方取餐，整个过程不需要服务员、收银员参与！

   因此，每增加一台餐机就能减少两个服务员，月均节省6000元的人工成本！此外，由于自助订餐机的增加，实际上订餐摊位增加了，所以餐饮定位分析可以提高餐厅的整体效率，每月的客户数量增加可达30%。

   改革开放40年，餐饮业巨变20载。从1998到2018，回顾科技发展影响餐饮业的这20年，也是天财商龙砥砺前行的20年，商龙人用俯首深耕的精神开拓了餐饮业一个又一个的行业新篇，无论是点餐、收银亦或是会员营销、成本管控，天财商龙都凭借过硬的技术和产品实力收获行业认可。