为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱?为什么有的餐厅消费低却可以稳保利润?“利润提升10%=多开1家店!”如何做到让餐厅利润提升10%..... 餐饮行业已全面进入向管理要效益的时代。成本管控不只是厨师的事情，餐厅任何一个环节的疏漏都会造成利润流失！如何通过关键控制点来锁住利润？ 第一部分新形势下餐饮企业的应对策略 市场定位策略/内控让利润倍增/整合上下游/管理模式创新 第二部分精细化管理的7大步骤 聚人心/破心障/看数据/树标杆/抓异常/奖先进/重分析 第三部分连锁成本管理的8大节点 菜单设计/采购/验收/储存/加工/销售/收银/核算