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酒店餐饮管理类培训
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张锐:3月9日张锐成都主讲《酒店宴会厅SOP系列课程》
2016-01-20 38513
客户:成都合鑫酒店管理有限公司 地点:四川省 - 成都 时间:2011/3/9 0:00:00 SERQ-01 按照订单准备和订单更改SEBQ-02接收、保管和打包运送邮件等服务SEBQ-03叠餐巾SEBQ-04铺台布SEBQ-05宴会桌裙花边设计SEBQ-06准备盐和胡椒搅拌器及研磨器SEBQ-07准备糖缸/糖盒 第二部分 SERQ-08宴会摆台SERQ-09准备面包、面包篮或面包盘SERQ-10准备和服务咖啡SERQ-11准备,托起和运送托盘 第三部分 SERQ-12服务冰水SERQ-13拿取、服务酒水单SERQ-14服务面包和黄油大纲内容: 第一部分:一、按照定单准备和定单更改二、接收、保管和打包运送邮件等服务三、叠餐巾与铺台布1、叠餐巾2、铺台布四、宴会桌裙花边设计五、准备盐和胡椒搅拌器及研磨器六、准备糖缸/糖盒 第二部分 一、宴会摆台二、准备面包、面包篮或面包盘三、准备和服务咖啡四、准备,托起和运送托盘 第三部分 一、服务冰水二、拿取、服务酒水单三、服务面包和黄油
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