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中国旅游饭店业协会会长张润钢认为， 2013年是中国酒店业非常困难的一年，因为中国酒店业长期以来，消费市场的标签是高端、公款、政府。但这个重要的消费支柱自2013年消失之后，全行业整体亏损。

2013年城市综合型、城市商务型、会议会展型、休闲度假型的饭店的平均出租率为53.78%，较2012年58.79%下降了5.01%；平均房价为399.75元，较2012年470.00元下降了70.25元；客房收入比为39.57%，较2012年40.14%下降了0.57%；餐饮收入比为44.02%，较2012年47.54%了-3.53%；其它收入比为16.40%，较2012年12.30%提高了4.10%；人工成本率为32.46%，较2012年27.03%提高了5.43%；员工流失率为4.98%，较2012年4.71%提高了0.27%；员工平均月薪2311.72元，较2012年2296.66元提高了15.06元。