绿色食物这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用；它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。

1、抹茶慕斯 或 抹茶冰

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。

2、抹茶咖啡 或 绿茶

绿茶的功效与作用

　　1.有助于延缓衰老，茶多酚的抗老效果要比维生素E强18倍。

　　2.有助于抑制心血管疾病，绿茶能够促进新陈答谢，使体内的凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　3.有助于预防和治疗辐射伤害：经常玩电脑的朋友要注意，电脑对人体的辐射很高，医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射性治疗引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，效果可达到90%。

　　4.有助于美容护肤，不仅可以冲泡来饮用，也可以用茶叶来清洁面部，收缩毛孔，有消毒的作用，还能减低紫外线辐射对皮肤造成的伤害。

　　5.有助于醒脑提神，促使人体中枢神经的兴奋，提神清心，对于缓解偏头痛有一定作用。

　　6.有助于利尿解乏，它可使尿液从体内迅速排出，提高肾脏的滤出率，有使人体尽快消除疲劳。

　　7.有助于降脂助消化，绿茶可增加分解脂肪的能力，有助于“减肥”。

　　8.有助于护齿明目，饮茶能够起到饭后漱口的作用，能够降低口臭，经常喝茶还可以减少眼疾。

3、抹茶布丁或水果盘

（青葡萄，青苹果，猕猴桃，青枣，杨桃）

葡萄

别名：草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子

禁忌人群：糖尿病慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

苹果

别名：滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子

禁忌人群：胃寒、脾胃虚弱患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者。

杨桃

别名：五棱子、五敛、羊桃、阳桃、三棱子、风鼓、鬼桃、三稔

禁忌人群：脾胃湿寒忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

青枣

增强人体免疫力、增强肌力，增加体重、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、抗癌，抗突变。