连锁企业的具体商业模式创新要求更具创新化的产品和服务，没有差异化的产品与服务只会将整个连锁企业带入穷途末路，所以我一再强调要分析消费者的需求、要创立自己的特色、要细分市场。然而，超越商品化的创新，不仅是产品与服务的创新，还包括整个客户参与与符合客户认知的创新。这种创新要让企业的价值得到提升，具体应该从以下几个方面着手：一、产品的创新产品的创新通常是在技术的驱动下产生的，它有两种方式：

后向创新是指对老产品的翻新，把某种产品形式和功能加以适当的改变，从而适应消费者现在的需求。

前向创新是指创造一个全新的产品以满足消费者的需求。

二、服务的创新

服务的创新则是使潜在用户感受到不同于以前的崭新内容。服务创新具有激进式和渐进式两种：

1、激进式。对世人和市场都是全新的，通过新服务周期中的某些步骤开发出来。分三种类型：重大创新、创新服务、新服务。

2、渐进式。通常是对现有服务组成的微小调整。分三种：服务延伸、服务改善、风格转变。

服务创新有五种途径：

(1)全面创新。借助技术的重大突破和服务理念的变革，创造全新的整体服务。比例最低，却常常是服务观念革新的动力。

(2)局部革新。利用服务技术的小发明、小创新或通过构思精巧的服务概念改善原有服务而形成差异化。

(3)形象再造。通过改变服务环境、伸缩服务系列、命名新品牌来重新塑造新的服务形象。

(4)改型变异。通过市场再定位，创造出在质量、档次、价格方面有别原有服务的新的服务项目，但核心技术和形式不发生根本变化。

(5)外部引入。通过购买服务设备、聘用专业人员等方式将现成的标准化服务引入到本企业中。

我们将产品与服务定位依据满足消费者的方式，共分为两类定位倾向，一类是产品倾向，另一类是解决方案提供的定位倾向。定位倾向的改变会带来商业模式的改变，就看你如何运营。

案例分析：小肥羊——新食法打造的新连锁帝国

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城一包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。不到10年时间，也就是2008年6月，小肥羊在香港上市，这是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。

小肥华的成功离不开消费者的认知与认可， 正是因为懂得从创业初期就牢牢地把握住了消费者的认可，小肥羊才能进一步抓住消费者的“胃口”，并一举打造出属于自己的品牌，继而风靡全国。那么，小肥羊是通过什么办法来获得消费者的认可的呢？通过深入的研究，我们总结了有这几个方面的成功因素：

1、用独具特色的产品打造品牌

传统的涮羊肉食法就是蘸着小料涮着吃， 而“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。

“小肥羊”开创了不蘸锅汤料的先河后，就餐者络绎不绝，甚至时常出现排队等候的现象。品牌如何取决于消费者，“小肥羊”的口碑在消费者中很快就不胫而走。

小肥羊集团总裁卢文兵直言：“目前中国羊肉，甚至是世界羊肉，可以称之为品牌羊肉的几乎没有。提及牛肉、猪肉，大家都还能想起一两个品牌来，提到羊肉，很多人想到的只是涮羊肉，这就是机遇，一个打造中国羊肉第一品牌的机遇”

2、借助连锁模式扩张品牌

从2000年开始，由于小肥羊这一特色美食为越来越多的人群所认可，很多商家由此捕捉到商机纷纷开始加盟小肥羊，并出现了一股加盟热潮。

前期加盟者众多，在自己的实力还未达到的情况下，为了迅速占领全国市场，小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市、县级总代理及单独加盟店。这一政策的出台，为小肥羊公司早期的快速发展起到了积极作用，不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求，也创造了良好的品牌效益，在不到3年的时间内，小肥羊就发展到了500多家连锁店，小肥羊的足迹遍布全国各地，知名度因此一举打响了。

下面是写给企业家朋友的一段话!（仅限企业家观看）

未来不会有线上和线下的区分

只有被数据化和未被数据化的区别

                              ——阿里巴巴CEO  张勇请谨记：

数据时代到来！国家在推动，97%的百强企业已经应用。

企业要发展，没有机会选择做与不做，只有选择如何做的更好！请您耐心往下看！（对您非常重要）

缺方向!?

知道了数字化升级，不知道怎么干？    

缺策略!?

大咖的课听了很多，依然不能落地？

缺团队!?

思维很清楚，没有人去执行？

缺积累!?

做实体多年，客户资源一直在浪费？

企业需要的是：

·可落地的战略方案——思路清晰的统一行动

·傻瓜式的营销平台——让所有门店愿意使用

·可培养的运营团队——玩转各种新营销模式

·聚集全国动态数据——做有数据的连锁企业连锁企业《数字化升级》总裁必修课：1、数字化升级顶层战略规划

2、数字化单店盈利模式设计

3、企业品牌自主流量池建立

4、新模式下团队打造与提升本次课程的收获：

1、清晰数据化升级下的战略规则应该如何做

2、连锁企业究竟应该在什么时候做数据化升级；

3、掌握新零售时代下的十二大运营能力。

4、连锁企业在数字化升级后更好的做招商课程安排：

时间：2018年12月22日-12月23日  两天一晚

地点：北京市温都水城湖湾酒店

      （北京市昌平区北七家镇王府街55号）

报名方式：

【参会对象】：法人.董事长.总经理.股东.总裁.商会会长

【参会费用】：全国统一价 6980/位，9800两位，10800三位！

【全国热线】：010-6029 2920   全国报名热线

咨询过后，填写好资料报名，我们的相关人员在24小时内提前为您安排好参会事宜！ 温馨提示：

1.本活动的内容，均为真实案例和精华分享，由服务过万家企业，咨询千家企业的连锁顶层设计、连锁扩张招商、单店赢利首席专家分享，仅限企业总经理以上人员参加！

2.本活动为高端企业家参加，为避免闲杂人等进入，需报名填写真实身份，现场携带名片签到入场！